黑瓜子到底具有哪些营养价值呢

　　黑瓜子是生活中人们常吃的一种干果，黑瓜子非常的好吃，很多人都十分喜欢吃它，而且每逢过年的时候人们都会买一些来，但是却很少有人会探究它的营养价值。瓜子的分类有很多的，但在平时的时候人们考虑的只是它好吃不好吃，根本没有人去想黑瓜子还有什么营养价值，那么，黑瓜子到底具有哪些营养价值呢?下面就由小编给大家介绍下吧。

　　黑瓜子其实就是葫芦科植物西瓜品种之一籽瓜的种子，是民间的著名特产，它的片大、皮薄、板平。黑瓜子吃起来口松、肉厚，是我国传统的出口商品之一。

　　黑瓜子好吃如否，关键是炒制的火候。火候不到，黑瓜子未熟，味生不香;火候太过，黑瓜子炒焦，味糊而苦。如何掌握火候，炒出极香的黑瓜子，有三大诀窍：一看，即黑瓜子入锅后要连续翻动，烘炒均匀，看到黑瓜子外表饱满光滑;二听，即听到黑瓜子在锅中“砰、砰”炸响;三闻，即闻到一股黑瓜子香味扑鼻而来。此时再加适量的水于锅中化盐焖制黑瓜子，待水份干后起锅即成。如此炒制的黑瓜子，香而不碎，甚为好吃，能真正体现大悟黑瓜子的风味和魅力。

　　1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白质、维生素B和维生素E等营养素，而且硒和钾等微量元素的含量也相对较丰，适量食用，对肺部有清洁作用， 且有助于缓解咳血的毛病。

　　2、黑瓜子含有非常丰富的蛋白质和维生素，具有非常神奇的养颜润肤的功效。

　　3、黑瓜子中不饱和脂肪酸含量高，且易于为人体消化吸收，因此能有效降低高血压患者的血压，软化动脉硬化患者的血管。

　　4、黑瓜子中含有一种叫皂素的物质，研究表明，这种物质对急性膀胱炎患者很有疗效。

　　5、黑瓜子油脂含量丰富，能促进消化液的分泌，具有健胃促消化的效果;且能润滑肠胃道，有助排便，能有效缓解便秘。

　　但是，食用黑瓜子时，还有一些问题需要注意。首先，宜吃原味黑瓜子，少吃加有各种调料的黑瓜子，因为这些调料会对身体造成危害。其次，不宜嗑过多的黑瓜子，因为黑瓜子质地坚硬，且外壳上还有盐分，食用过多，会损害人的嘴唇、牙齿、口腔和肠胃。再次，老人和婴孩不宜吃黑瓜子，因为这两类人吃黑瓜子容易呛到气管，发生意外。最后，黑瓜子比较好煮着吃，因为炒熟的黑瓜子吃多了容易上火。

　　我想大家在看完上面的文章之后也应该了解了，其实黑瓜子不仅吃起来香，而且它的营养价值也是很高的，同时还有非常大的功效与作用，能够治疗一些疾病哦。