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果糖也并不健康
果糖在制糖工业上最常见的名字是高果糖浆(HFCS)，是一种以玉米为原料加工而成的果糖。我们的身体处理高水平果糖的能力有限，因为果糖的代谢并不依赖胰岛素，而是直接进入人体肠道内被人体所消...
[发布时间]：2014-07-18 16:41
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吃点脂肪有助减肥
长期以来我们被告知，脂肪(特别是饱和脂肪)对健康有害，因此，很多人都在试图减少脂肪的摄入量。这就促使精制碳水化合物，如米饭、面条和面包的摄入量大大增加，而肥胖现象也随之急剧上升，究...
[发布时间]：2014-07-18 16:41
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豆腐吃多小心缺钙
素食者通常用豆腐来代替肉类，殊不知这样会面临矿物质缺乏的风险，因为豆腐中含有丰富的植酸，会阻止钙、镁、铜、铁，特别是锌等矿物质的吸收。
许多科学家都认为，由于第三世界国家的...
[发布时间]：2014-07-18 16:40
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背疼时喝点水
美国一项研究发现，多达75%的美国人可能长期脱水。这不仅影响到腰围，还对背部有一定损害。
初步研究表明，每天喝8到10杯水可以显著缓解80%的背部和关节疼痛。这是因为脱水使血液和关节...
[发布时间]：2014-07-18 16:40
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香蕉要吃没熟的
绿色香蕉是抗性淀粉的最佳来源：香蕉成熟度越低，其抗性淀粉含量就越高。因此，没熟的香蕉吃起来更健康。
抗性淀粉(resistant starch)，又称抗酶解淀粉及难消化淀粉，是可溶性膳食纤维...
[发布时间]：2014-07-18 16:39
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土豆不要做成泥
尽可能降低摄入的糖分，是保持腰围和健康的重要秘诀，而效果最显著的做法是少喝糖饮料，少吃加工食品，除此外，烹饪食物的方法稍微改变一下，也能改变释放到血液中的糖。
比如，把土豆...
[发布时间]：2014-07-18 16:39
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别用橄榄油炒菜
橄榄油，尤其是特级初榨油，最好是用来做凉拌沙拉，而不适合炒菜。因为初榨橄榄油烟点低，因此很容易分解。高温烹调会改变其化学结构，增加自由基，更伤身体。
炒菜时温度过高会分解食...
[发布时间]：2014-07-18 16:38
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抗生素会增强患肠癌的几率
以色列拉马特甘示巴医疗中心研究员西蒙·本·波西带领的团队对相关患者进行了长期随访。他们排除了可能影响肠癌风险因素的家族史或炎性肠道疾病患者，并控制了已知危险因素(如肥胖、糖尿病、吸...
[发布时间]：2014-07-18 15:27
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夏吃粗粮排毒养颜 养生要吃8种谷物
我们的糊口离不开大米和小麦，其是我们每顿餐的主食，是重要的传统食粮。我们在吃多了大鱼大肉之后不妨吃一些五谷杂粮，为身体注入更多的营养。五谷杂粮不只具有很好的养生功能，还能排毒养颜...
[发布时间]：2014-07-18 14:46
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