怎样预防食物中毒
夏季是食物中毒的高发季节。俗话说，病从口入。在我们每天吃的很多食物中，一直存在着隐患，近些年来，食物中毒现象屡屡发生。如果出现食物中毒怎么办?食物中毒吃什么药好?在生活中要如何预防食物中毒?
食物中毒吃什么药?不要乱服药物!
一旦发生食物中毒,比较好马上到医院就诊,不要自行乱服药,若无法尽快就医的可采取如下急救措施。
食物中毒怎么办?
催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内,可采取催吐的方法,取食盐20克,加开水200毫升,冷却后一次喝下;如不吐,可多喝几次,以促进呕吐。亦可用鲜生姜100克,捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品,则可服用10滴水来促进呕吐。也可用筷子,手指等刺激咽喉,引发呕吐。
导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时,且精神尚好,则可服用些泻药,促使中毒食物尽 出体外。一般用大黄30克,一次煎服,老年患者可选用元明粉20克,用开水冲服即可缓泻;老年体质较好者,也可采用番泻叶15克,一次煎服,或用开水冲服,亦能达到导泻的目的。
如何预防食物中毒?
1、个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。
2、餐具要卫生，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。
3、饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物一定要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前一定要热透。
4、生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸过生肉的手一定要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。
5、对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆一定要焖熟后食用，避免发生食物中毒。
