盘点：那些好吃又减肥的晚餐

　　俗话说：“早上要吃饱，中午要吃好，晚上要吃少。”这是健康的饮食观，但是由于我们在生活中，所面对的压力越来越大，想要做到实在是太难了。现代人在白天要面对忙忙碌碌的工作，根本没有时间关注自己的饮食，只有在晚上才有时间来满足自己的食欲，但是对于一些爱美的女性来说，晚餐既可爱又可恨，这是因为她们既想满足自己的食欲，又不想影响自己的身材。那么好吃又减肥的晚餐有哪些呢?

　　一、凉拌芹菜海带虾仁

　　材料：海带、芹菜、虾仁各适量。酱油、醋、盐、糖、姜丝各少许。

　　做法：

　　1.首先将海带放进盘子中，倒进水浸泡半个小时，然后取出来放进锅中，煮熟之后再拿出来用刀切成片状。接着用水将芹菜洗干净，再切成片状，然后打一盘热水并倒入一些盐，将虾仁放进去过一遍后取出来，用冷水冲洗一遍。

　　2.将处理好的三种食材放在一起，然后往里面将所以调味料加进去，搅拌后就可以食用了。

　　二、双菇苦瓜丝

　　原料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量

　　做法：

　　1.取苦瓜和姜，把它们切成丝。用水浸泡香菇，等香菇变软后用到切细，取金针菇，除掉尾端部位，然后洗干净。

　　2.把油倒进锅内烧热，放入葱花炒香，然后放入刚才切好的苦瓜丝和香菇丝，放盐再炒，直到把苦瓜炒成半熟状态。

　　3.最后放入金针菇，按自己的口味加入调味料炒熟就可以了。

　　三、蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3张、小白菜300克、香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许

　　做法：

　　1.将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

　　2.将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

　　3.将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

　　结语：现在的饮食让人感到非常的无奈，虽然我们都知道晚餐吃得少才有益于健康，可是人们想要满足自己的食欲，晚餐还不得不多吃一些，所以不妨试试上面的晚餐吧!