皇帝菜怎么炒好吃

　　皇帝菜是什么菜呢?相信很多朋友都有这个疑问，其实皇帝菜就是生活中常见的茼蒿，那么皇帝菜怎么炒好吃?

　　皇帝菜怎么炒好吃

　　素炒皇帝菜

　　材料：皇帝菜500g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量。

　　做法：1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用;

　　2、准备多一些大蒜;

　　3、烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味;

　　4、倒入皇帝菜，大火翻炒;

　　5、最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。

　　清炒皇帝菜

　　材料：茼蒿500g，红辣椒适量，姜适量，蒜适量，蚝油适量，盐适量，鸡精适量，花椒适量，大茴适量，橄榄油适量。

　　做法：1、将茼蒿择干洗净，切成长段，辣椒同样长段，蒜用刀背拍扁即可;

　　2、倒入橄榄油，放入花椒、大茴爆香后加入辣椒、大蒜和姜煸香;

　　3、然后放入茼蒿，同时放入食盐、蚝油、鸡精;

　　4、翻炒几下立即关火，装盘出锅即可食用。

　　蒜泥皇帝菜

　　材料：茼蒿适量，食盐适量，蒜泥适量。

　　做法：1、先用热油爆香蒜蓉;

　　2、倒入茼蒿，大火快炒;

　　3、加盐调料即可。

　　皇帝菜的功效与作用

　　1、皇帝菜具有调胃健脾、降压补脑等效用。

　　2、当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。

　　3、将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。

　　4、茼蒿营养丰富，清爽可口，可辅助治疗脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。

　　5、茼蒿制成的食品、饮料、补充剂或药物具有抑制肿瘤转移和生长作用。

　　6、茼蒿含有精油以及胆碱等物质，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退和习惯性便秘等均有裨益。

　　7、茼蒿还可治疗慢性肠胃炎和习惯性便秘。