自制红酒巧克力蛋糕 快到碗里来

　　巧克力蛋糕是许多人的最爱，当它与葡萄酒结合时，又会擦出怎样的火花呢?快跟小编一起学习如何制作红酒巧克力蛋糕吧!

　　ABSTRACT：This article is a recipe of chocolate red wine gugelhupf.

　　春天来了，是否想外出郊游，携家人好友外出踏青呢?出门在外，美食当然不可少了。小编为大家带来一道甜点制作，红酒巧克力蛋糕，让它伴你嗨起来吧!

　　原料：　　面粉250克;烘焙苏打15ml;白糖180克;香草粉7.5ml;黄油150克;鸡蛋4枚;可可粉150克;黑巧克力100克;牛奶巧克力50克;红葡萄酒250ml;大杏仁40g

　　制作时间：60分钟

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　　1. 将大杏仁切碎，以100度烤制10分钟，取出备用。

　　2. 将黄油软化以后加入糖粉均匀搅拌至顺滑状态。

　　3. 分次加入鸡蛋液，每一次都要搅拌均匀以后再加入下一次的鸡蛋液。

　　4. 当鸡蛋充分混合后，依次放入180克白糖、7.5ml的香草粉和150克的可可粉，充分搅拌混合。

　　5. 先将低筋和高筋面粉搅拌均匀，加入苏打粉混合，然后缓慢添加到上述的混合物中，充分搅拌。

　　6. 将巧克力用隔水加热的方法融化计入到面粉中，均匀搅拌以后在加入红酒继续搅拌。

　　7. 将和好的面糊入纸杯模，在上面撒上杏仁碎(或是用红色亮片糖和巧克力小碎片装饰)，最后放入预热好的烤箱烘焙即可。