晒晒家常菜：家常大盘鸡 一样很美味

　　冬日里，来一盘色香味俱全的大盘鸡，大口大口地吃完肉，再下几片烩面，绝对爽翻天!张晓晓和她的家人都是大盘鸡的忠实拥趸，每次出去吃饭都会对着菜单上的大盘鸡狂咽口水。张晓晓还研制了一套“张氏香思大盘鸡”的做法，没事就在家做着解馋。

　　亮相菜品：香思大盘鸡

　　掌勺“大厨”：吉利区河阳新村社区张晓晓

　　冬日里，来一盘色香味俱全的大盘鸡，大口大口地吃完肉，再下几片烩面，绝对爽翻天!张晓晓和她的家人都是大盘鸡的忠实拥趸，每次出去吃饭都会对着菜单上的大盘鸡狂咽口水。张晓晓还研制了一套“张氏香思大盘鸡”的做法，没事就在家做着解馋。

　　主要食材：鸡腿、彩椒、尖椒、土豆、香菇、鱼豆腐若干

　　辅料：冰糖、白糖、香叶、肉蔻、花椒少许

　　制作步骤：1.在水里放入姜和料酒，鸡腿入水焯一下捞出，去腥味。

　　2.炒锅放油，放入冰糖炒出糖色，把焯好的鸡块倒入锅内迅速搅匀，再盛出。

　　3.清锅，倒油少许，把花椒煸出香味，捞出。

　　4.放入姜葱炒香，把鸡块放入锅中翻炒两分钟，加热水。

　　5.把香叶、肉蔻、香菇放进去，加少许生抽，小火炖15分钟。

　　6.把土豆等菜品切块倒入锅内，放盐，再加少许白糖提鲜，即可出锅。