送给父母的清蒸鲤鱼

　　大家一定会奇怪，为什么天使会在感恩节选一道“清蒸鲤鱼”送给妈妈呢?

　　这鲤鱼是有典故的，

　　“二十四孝”中的王祥，于天寒地冻之时，解衣卧于冰上，以体温化冰，为母求鲤鱼。从此留下了“卧冰求鲤”的传说。

　　我们现在当然是用不着为了一条鲤鱼搞的这么夸张，一道“清蒸鲤鱼”，加上一句“妈妈辛苦了”，足矣。

　　从养生学上来说，鲤鱼含有丰富的蛋白质，人体消化吸收率可达96%;

　　同时鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆 ，可以防治动脉硬化、冠心病，老人多吃鱼可以健康长寿。

　　因此一道“清蒸鲤鱼”不仅从寓意上，也从营养上，都满满的表达了我们对妈 谢意。

　　天使的友情提示：吃鲤鱼时不要吃咸菜，容易引起消化道不适，腹胀呕吐。有人传的更邪乎，说是能引起癌症，呵呵，个人觉得有些无据可考。

　　下面介绍清蒸鲤鱼的具体做法

　　材料：鲤鱼，盐，料酒，葱，姜，香菜(都是些常备作料)

　　做法：

　　1. 杀鱼。具体就不介绍了，太残忍太血腥的说。天使很善良，都是选择让卖鱼的杀好，求的一点自欺欺人的心理安慰。

　　这里有个去鱼腥味的小窍门，就是在鲤鱼鱼腹两侧各有一条同细线一样的白筋，在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了，然后，抽筋。哦!多么残忍啊~

　　2. 把葱末、姜末、香菜末、料酒和盐都和鲤鱼放到一个盘子里;

　　这里还有个自己悟的小窍门:在鱼的侧身上横着割几刀，姜片就摆放在刀口里，去腥特别有效!而且更入味!

　　3. 上锅蒸!蒸熟为止!可以加一点点醋，这样可以促进鱼骨中钙的溶解。

　　一道“清蒸鲤鱼”出锅啦!做起来也很容易，大家试试吧!