冬季那些营养美味的食谱

　　冬季那些营养美味的食谱，伴随着时间的流逝，我们已经踏入了冬季最冷的时候，我们应该如何健康的饮食呢?我想这是很多人都想询问的问题。好的饮食习惯、丰富营养的食物可以增强我们自身的免疫力，帮助我们远离疾病的侵害，所以我们要准确利用好身边的食材，给自己一个美味又健康的冬季。

　　山药薏米粥

　　在家制作山药薏米粥也非常简单，将山药去皮洗净，切成小块与薏米、小米、龙骨、淡菜等拌在一起，并将其投入清水的砂锅中用慢火或文火煲煮半个小时，再加入适量食盐、葱花、花生油于粥中拌匀即可食用。该粥味道绵密清淡，由于加入了龙骨和淡菜，鲜味十足。粥香味鲜 健脾益气。

　　鸡汤松茸

　　首先是炖鸡汤，选择老母鸡和猪肉猪脊骨，炖汤4小时，这时肉类的大部分营养已融入汤中。再取干净的松茸，纵向切开备用。鸡汤隔渣，取出清汤煮沸，放入松茸煮大概七八分钟即可，松茸的菌香就溢出，弥散在空气中。

　　松茸有强精补肾、益胃补气、理气化痰的作用，立秋时节，配合炖鸡汤，可以健脾补气、养肝补肾、提高人体抗病能力。

　　五花肉焖白藤莲藕

　　白藤莲藕吃法众多，由于其多粉，故而焖炖最为食客所钟爱，立秋时节推荐一款五花肉焖白藤湖莲藕。除了去各大食肆吃，市民也可以在家焖一锅。将开水烫5分钟的五花肉、莲藕、葱姜糖等一起下锅煸炒，加水大火煮开后，小火焖煮40分钟，再转中火收汁，最后加些葱花点缀即可。

　　莲藕富含淀粉、多种维生素、蛋白质及钙、磷、铁等多种矿物质，营养价值颇高。其性味甘寒;入心、肝、脾、胃四经，生食可消瘀凉血，清热止渴，开胃;熟食可健胃，养血生肌。

　　姜爆鸭

　　鸭子剁块，姜一小块拍破，另外的全部切丝，青椒切丝;油热后下葱姜蒜炸香后放鸭子干爆，直到把鸭子爆的干干的才可以;油8成热，放豆豉，辣酱，甜面酱炒香后放姜丝煸一会，最后放爆好的鸭子，白糖，和青椒翻炒几下即可

　　可滋阴，补虚，养胃，利水。适宜糖尿病患者食用;适宜肝硬化腹水者食用;适宜肺结核患者食用;适宜慢性肾炎浮肿者食用。

　　好的饮食习惯对于我们的身体有着很重要的作用，对于那些上班族而言，他们更应该多注意自己的饮食习惯问题，这样才能让自己的身体更加健康。