补肾健脾常吃这豆效果惊人好 冬季养生多吃豆

　　无论是黄豆还是黑豆等营养价值都特别的高，都有着很高的养生价值，要养生豆类食物就少不了，中医认为多数豆类味甘平、性温，有健脾益胃、益肾补元气等功效。今天小编就带你去看看补肾健脾常吃这豆效果惊人好，冬季养生多吃豆。

　　眉豆

　　眉豆在我们那里叫做雪豆，因为是冬季种的。眉豆作为冬季生长的豆类，有三种颜色：白色、白紫色、紫色。因此，紫色的眉豆有时候也叫做紫扁豆。眉豆在我们那里也是只做鲜食，不吃种仁的。但只作为炒食，不做腌制品。

　　眉豆味甘，性微温。能健脾除湿。含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁、锌，维生素B1、B2和烟酸、泛酸、豆 、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分。用于脾虚有湿，体倦乏力，少食便溏，或水肿;妇女脾虚带下;暑湿为患，脾胃不和，呕吐腹泻。

　　豇豆

　　豆是我们那里最常见的豆豆，我们一般说的豆角就是它。春夏两季种植，是我们最常吃的豆豆。豇豆加工没那么麻烦，炒着吃、煮着吃都行，只要煮熟透就行。还有的人把它做成酸豆角，很是开胃消食。

　　豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊 、妇女白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。

　　刀豆还没结豆子之前，豆荚还没亮之前，摘下鲜嫩的刀豆，切成片或齿轮状，放到玻璃瓶或泡菜缸腌泡，过个一两天，待嫩绿色褪去，变成褐绿色的时候，打开瓶盖，用干净的筷子捞出来放到碗了，送粥吃，那酸爽脆口的口感好极了。

　　我们那里刀豆还有另一种吃法，就是摘下来新鲜的嫩刀豆，切小斜片，煮粥的时候把它放到锅里烫熟了立马就能吃，不用像腌制那样等个三五天。