冬虫夏草的营养价值是炒出来的？

　　冬虫夏草的营养跟蘑菇差不多？

　　对此，有专家认为，冬虫夏草作为一种中药，需要长期服用才会有效果，偶尔服用并不会有多大的效果。而且虫草的药用价值与普通蘑菇一样，完全是礼品的属性推高了虫草的价格，而且当下对虫草的宣传炒作迎合了人们追求保健和让财富增值的社会心理，很大程度上加剧了虫草价格的涨势。

　　冬虫夏草天价乃宣传炒作的结果

　　据业内人士介绍，礼盒装冬虫夏草在不少地方都售价6万多，但这样的价格并不算高，高品质的价格可以达到20几万甚至更高。而散装的虫草根据品相、个头等按克出售，价格每克从两百多到五六百不等，虽然价格不菲，但却不乏问津者。

　　虫草相当于蘑菇的说法，未必准确。有中医就认为，虫草和人参、鹿茸一起列为中国三大补药。号称是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的中药。尽管现代研究显示营养成分与一般的食用真菌相差无几，但其本身所含具有一定治疗效果的活性物质依然有其他菌类无法类比的价值。“只是被过分夸大了。”

　　另外，冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫被虫草菌侵染形成。部分细胞和动物实验显示它具有一些降血糖和抑制癌细胞的功效，但没有得到人体的临床实验佐证。其中的主要活性成分虫草素（Cordycepin）即3-脱氧腺苷，也就是甘露醇，早已经能够工业化生产。甘露醇在医药上也已经被广泛应用，是一种良好的利尿剂和高渗透降压药，在临床抢救特别是脑部疾患抢救时常用。在食品方面也有应用，甘露醇是食品防粘粉的原料，还可用作糖尿病患者食品、健美食品等低热值、低糖的甜味剂。可以说，虫草的活性成分根本不用从虫草中获取，人们每天无意中就会吃进很多。