水果蒸熟后 效果会更好

　　水果营养丰富，味道很好，许多人都喜欢食用。随着人们生活水平的提高，每日吃些水果已经成为许多人的饮食习惯。但是并是不所有的水果都适合经常食用。有些人脾胃虚寒、体质偏弱，吃完之后不容易消化，甚至还有可能导致腹泻，因此只能说吃水果要量力而行。

　　水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。

　　一、盐蒸橙子

　　治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

　　橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

　　做法：

　　1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

　　2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

　　吃法：

　　去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

　　二、热蒸的柚子

　　清火、化痰、祛肠中恶气

　　柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

　　只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是比较好的吃法。

　　做法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

　　三、带皮的苹果

　　蒸吃止泻、排毒、易消化

　　苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

　　做法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

　　四、红枣

　　“维生素之王”蒸枣更容易消化

　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列茅，有“维生素之王”美称。

　　干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

　　做法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

　　五、肉桂红酒煮苹果

　　养心安神，滋阴润燥

　　平安果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。

　　食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量。

　　做法：

　　1、青柠切片，泡在凉水中。

　　2、百合洗净剥成片。

　　3、苹果一个，去皮去核后切成八瓣4)迅速放进泡有青柠的凉水中。

　　4、炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。

　　5、大火煮开后加入苹果和百合。

　　6、用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。

　　六、荔枝火龙果糖水

　　清火祛燥

　　单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳。

　　食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

　　做法：

　　1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

　　2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

　　3、红肉火龙果去皮取汁备用。

　　4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

　　5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

　　6、放入冰糖再炖煮5分钟。

　　7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

　　七、木耳雪梨汤

　　止咳润肺，清热解毒

　　食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

　　做法：

　　1、准备食材。

　　2、先把白木耳掰碎。

　　3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

　　4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

　　5、压力锅消气以后在加入菠萝。

　　6、加入梨子。

　　7、加入枇杷。

　　8、最后加入枸杞和白糖再压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

　　八、糖水桃子

　　生津、润燥活血

　　适合夏季，桃具有养阴、生津、润燥活血的功效，对于夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，自汗，盗汗等都有很好的作用。

　　食材：鲜桃800g、冰糖150g、水3500ml

　　做法：

　　1、锅内烧水。

　　2、将桃子洗净。

　　3、去核去皮，切成小块。

　　4、水开后放冰糖。

　　5、放桃块。

　　6、大火煮开。

　　7、盖上盖子，小火二十分钟即可。

　　九、炒红果

　　对付腹胀腹痛，内积不消

　　食材：山楂300g、冰糖100g、盐1g。

　　做法：

　　1、把新鲜山楂泡泡洗净。

　　2、先用钢笔帽从红果的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。

　　3、在红果的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红果核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持红果的完整。

　　4、干净的锅中，放清水，倒入一点盐把处理好的山楂一起放入。

　　5、开大火煮。

　　6、锅里水滚后，撇去浮沫，转中火盖上盖子，煮三四分钟至水渐少。

　　7、开盖，倒入冰糖。

　　8、中火不断翻动几分钟，至锅中水份变少即可出锅。完全凉透后，可装瓶再淋点蜂蜜，放入冰箱冷藏后吃，更具风味。

　　水果有许多种，食用方法也分多种，加热也许会影响到水果的口感，但是就吸收程度来说，某些水果经加热后更利于人体吸收。同时一些性寒的水果经加热后改变了性质，对于寒性体制的人来说就不会有太大的影响!