腐烂水果巧加工，鲜榨果汁存隐患
前段时间，媒体曝出某知名果汁生产企业用品质不好的“瞎果”来制作果汁，引起一片哗然。其实这种现象在行业内很普遍，关键要看最后生产出的果汁成品检测结果能否达到要求，因为不论用怎样的水果生产的果汁，最后的检测标准都是一定的，不会随便改变。
另外要注意的是，鲜榨果汁并不一定是鲜榨的，很有可能是用食品添加剂勾兑的，这样的“果汁”不仅对健康没好处，还可能造成一定的损害。那如何辨别鲜榨果汁和勾兑果汁呢?
首先看颜色，鲜榨果汁颜色不鲜艳，时间长了以后，由于氧化容易变色发暗，还会产生沉淀，而勾兑果汁则颜色鲜艳，质地均匀;其次闻气味，鲜榨果汁香味很淡，而勾兑果汁一般果香浓郁;再次尝味道，鲜榨果汁的甜味一般较淡，勾兑果汁很多时候都甜得发腻;最后看质感，鲜榨果汁一般都会有一些果肉沉渣，质地相对粘稠，勾兑果汁则清澈透亮，但有的勾兑果汁也会放一些增稠剂来提高质感，消费者要注意辨别。
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