食醋有宜忌 因人而异才科学

　　秋季的饮食中，有专家指出我们需要用少辛多酸的原则来进行，我想当我们提到酸味的食物，大家首先就会想到醋这种调味品，的确，我们知道，各种醋的保健作用都很好，但是在秋季，我们食用醋的时候还是要注意下面的这些事儿的。

　　醋不仅是一种调味品，还是一种药物，具有许多重要作用。经过漫长炎热的夏天，人很容易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力;同时，醋还可帮助消化，利于吸收，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌，尤其可促进含钙物质析出钙离子，促进钙的吸收。此外，醋还能增强胃肠道的杀菌能力，降血压、软化血管，防止心血管疾病的发生。

　　食醋禁忌因人而异：

　　胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋，否则可使胃酸增多、溃疡加重。

　　患低血压的人食醋应谨慎，因醋可导致血压降低。

　　服“解表发汗”的中药时不宜吃醋，因酸有收敛之效，当服用复方银翘片之类解表发汗的中药时，如同时食醋，会促进人体汗孔收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用