艾叶，大家都不陌生，大家平时用得最多的就是用来艾熏，可能也有人不知道艾叶可以作为食物吃的。艾姜蛋不仅美味，而且鸡蛋营养丰富，艾叶具有温经止血、散寒止痛、降湿杀虫的功效;主治月经不调、痛经、宫寒不孕、胎动不安、心腹冷痛、崩漏、妊娠下血、带下等妇科疾病。
做法：洗净艾叶、姜，用布袋装好，鸡蛋带壳洗净;将布袋包好的艾叶、姜和鸡蛋放入锅中，加入适量清水大火煮沸后转小火煮2分钟左右;把鸡蛋捞出去壳后再放入锅中煮25分钟左右，加入红糖即可享用美食。
