教你挑选健康真果汁

　　现在我们很多人都是向往健康的饮食，所以我们很多人都是放弃了碳酸饮料，而选择了喝果汁的，但是喝果汁的时候其实也不一定是健康果汁的，那么我们就给大家说说如何挑选健康的真果汁吧。

　　第一步，看颜色。勾兑果汁颜色一般比较鲜艳、色泽均匀;鲜榨果汁颜色暗淡，并且放置一段时间后，很容易变色、分层。

　　第二步，闻气味。勾兑果汁闻起来香味更浓郁;鲜榨果汁闻起来只有一股淡淡的水果香味。

　　第三步，品味道。勾兑果汁喝着甜得有点发腻;鲜榨果汁甜味一般很淡，有的需要添加白砂糖来增加口感。

　　第四步，观质感。勾兑果汁清澈、透亮;鲜榨果汁更加黏稠，有果肉的沉渣，质感更好。

　　警惕!不是所有水果都能榨成汁

　　既然现在市场上的果汁大都是勾兑而成，那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢?食品专家表示，自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择，并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。这些水果中的汁液比较丰富，比较容易榨成果汁。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来，只能加水打成浆。

　　很多人喜欢在果汁中添加一些蔬菜，这样既能增加营养，还能调和果汁的甜味。其实，蔬菜的选择也是一门学问。食品专家表示，除了番茄、大白菜等几种蔬菜外，其他的蔬菜大部分都有点发涩发苦，或者质地比较坚硬不容易被榨成汁。食品专家表示，一杯天然果汁，其中的高活性物质很容易被氧化而变色。所以鲜榨果汁做好以后还应该尽快喝掉，避免营养成分的流失。