你家筷子多久换一次

　　我们每天几乎吃饭都会用到筷子，而筷子的卫生情况与我们的健康状况息息相关。如果长期使用一副筷子一直不换，容易引起细菌滋生。有时候莫名出现感染性腹泻、呕吐可能就是筷子内藏存的细菌造成。那么你家筷子多久才换一次呢?

　　昨日上午，记者在本市多家大型超市的筷子卖区看到，筷子种类繁多，竹筷、木筷、不锈钢筷、塑料筷、镀银筷等。“买筷子主要就是看外观，比如筷子直不直、做工好不好等。”正在一家超市选购筷子的刘女士表示。记者随机调查发现，消费者在购买筷子时主要就是看外观和材质，而筷子本身是否存在质量问题，少有人关注。

　　据了解，国家曾针对一次性的木筷、竹筷出台了强制性国家标准以进行质量把控，而对于可以重复使用的筷子目前尚无国家标准。由于没有国标，对于该类筷子的生产用料、包装等方面暂无强制执行的法律依据。

　　对此，专家在接受媒体采访时指出，目前除了密胺筷子外，木筷、竹筷等都并没有像其他餐饮具那样纳入到国家QS质量安全准入范围，入市门槛较低。专家表示，消费者平常总能看到带有金边银边的陶瓷餐具，实际上这些金边银边并不是金也不是银，而是重金属铅、铬、汞、镭等，选购时应多注意。

　　筷子有裂缝也该换了

　　在走访超市时记者注意到，在售的可重复使用的包装筷子中，仅有少数几款产品明确标明了建议使用期限——使用3到6个月更换，但大多数筷子则没有任何使用提示。“筷子在使用过程中如果出现开裂等情况，裂缝中极易隐藏细菌，所以使用3至6个月就应该更换。”本市一家医院一位不愿具名的医生称，筷子在使用和搓洗的过程中会留下伤痕，甚至开裂变形，这就容易藏污纳垢，成为大肠杆菌等有害菌的温床。另外，藏在筷子细小凹槽里的微生物和清洁剂，还可能引发呼吸系统疾病。

　　对此，专家表示，筷子最好每半年就更换一次。事实上，我国不少家庭筷子的更换频率至少一年以上，使用两三年也是常事。专家建议，需要接触高温、油炸等食物时，尽量不要选择涂了生漆的筷子，应选用“ ”的筷子。不过，消费者在选购竹筷和木筷时，不能为了追求天然选择“裸色”筷子。如果不涂上一层生漆的话，这些筷子反而容易磨损开裂，食物残渣更容易残留在缝隙中，并滋生细菌。

　　新筷子用前先煮半小时

　　专家表示，新买的筷子要先用自来水清洗干净，再用洗洁精洗，最后用沸水煮半小时。竹筷子要仔细刮掉细刺，如有异味，可用醋泡半小时或用茶水煮半小时。此外，筷子最好专人专用，以免细菌在家人之间传播。

　　现实生活中，很多人洗筷子都会在水龙头下冲洗，搓得哗哗响，然后往筷子筒一插就算洗好了。对于这种洗法，董金狮表示，筷子很可能没彻底洗净，细菌很快就会滋生。清洗筷子时，首先要把筷子表面冲净，再用洗洁精仔细搓洗筷子，洗完后沥干水渍才能放入筷子筒，“而且要注意，筷子头偏小的那头朝上，这样有利于水分蒸发。筷子横着放，不利于排水，更容易发霉。