皇帝菜皮蛋怎样做呢

　　皇帝菜跟皮蛋怎么煮?相信很多朋友对与皇帝菜还存有不少疑惑，其实皇帝菜就是生活中常见的茼蒿，那下面我们就来看看皇帝菜皮蛋的煮法吧。

　　皇帝菜跟皮蛋怎么煮

　　材料：草菇50克、皮蛋50克、皇帝菜400克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克，盐、糖、鸡汤、花生油各适量。

　　做法：1、草菇洗净一开二备用;

　　2、皇帝菜洗净备用;

　　3、皮蛋洗净，切片备用;

　　4、开锅下油，爆香拍蒜和姜片，加入适量鸡汤煮开;

　　5、然后放入草菇、皮蛋和皇帝菜;

　　6、以盐、糖调味，中火煮至材料熟透即成。

　　皇帝菜的做法大全

　　鲜虾皇帝菜

　　主料：500g皇帝菜，400g鲜虾。

　　配料：油、盐、蒜米、料酒、生抽适量。

　　做法：1、皇帝菜切去老根部，清洗干净，蒜剁碎;

　　2、虾去头，去肠脏，加入适量料酒和盐油拌匀，腌10分钟;

　　3、烧一锅水，滴三两滴花生油，倒入皇帝菜，飞水，捞起;

　　4、热锅，加入蒜末和花生油，爆香;

　　5、加入飞过水的皇帝菜，翻炒片刻，捞起装盘;

　　6、加少量油，热锅，倒入腌好的虾;

　　7、翻炒至全身通红，加料酒，生抽调味;

　　8、盛盘即可。

　　皇帝菜鱼头汤

　　材料：茼蒿菜300g，鱼头319g，油适量，盐适量，鸡粉适量。

　　做法：1、将茼蒿菜清水浸泡30分钟，然后择洗干净;沥干，待用。

　　2、热油锅，将鱼头放入炒锅中，煎至微黄。

　　3、倒入滚开的水，放入适量的姜片。将泡沫捞起去掉盖锅盖，大火煮5分钟。

　　4、揭盖，关火。将炒锅中的鱼头汤倒入玻璃汤锅中。盖锅盖，小火煲30分钟。

　　5、加入适量的鸡粉，加入适量的食盐，倒入适量的粟米油，煮滚。

　　6、放入茼蒿菜。不用盖盖子，煮滚立即关火。

　　皇帝菜鸡蛋汤

　　主料：皇帝菜150g，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量。

　　做法：1、皇帝菜洗净备用;

　　2、锅内烧开水，加入青菜，再加几滴油;

　　3、鸡蛋打成蛋液，加盐和料酒，拌匀;

　　4、等锅内的皇帝菜颜色变深之后加进蛋液;

　　5、用锅铲铲一下，加盐，即可出锅。

　　素炒皇帝菜

　　材料：皇帝菜500g，橄榄油适量，盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，鸡精适量，生粉适量。

　　做法：1、新鲜皇帝菜洗净摘好备用;

　　2、准备多一些大蒜;

　　3、烧热锅倒入橄榄油，放大蒜爆出香味;

　　4、倒入皇帝菜，大火翻炒;

　　5、最后加入少许鸡精，勾个生粉即可熄火。

　　文中小编已经给大家整理了皇帝菜与皮蛋搭配的煮法，此外，皇帝菜也可以与鱼头、鸡蛋一起做汤，上文小编也给大家列举了皇帝菜的做法大全，喜欢吃皇帝菜的你可别错过啦。