坚果之王花生有那些营养价值
花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日小编总结了吃花生的五个好处。
吃花生能带来的五个好处
控制食欲
花生是“高饱腹感”食物。美国普度大学营养科学系教授马特斯博士说：“花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。”布莱根妇女医院营养系主任凯西·麦克马纳斯说，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少一天的进食量。
有助减盐
咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生，在早餐吃，不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。
稳定血糖
研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
保持心脏健康
研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆 )的含量，让心脏更加健康。
减少患结肠癌风险
研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
花生的吃法
1、花生加红枣及大米煮粥
可健脾胃，用于脾虚气弱、脾失健运、食欲不振。
2、花生加枸杞子煮米粥加蜂蜜
用于肾气不足、面色无华。
3、带壳花生煮时加橘皮、米醋及冰糖
可理气化痰、止咳平喘、健脾和胃。
4、花生米、栗子、莲子煮粥
5、花生米、黄豆炖猪蹄或羊蹄
有通乳作用。
