考前补脑必备的几款食物

　　一年一度的高考又临近了，很多的家长都发愁怎么样给孩子选择补脑食品，缓解孩子的考前压力，有效的帮助孩子提高记忆力。下面就跟小编一起来了解一下哪些食物的营养价值很高，适合孩考前食用?

　　高考吃什么补脑

　　1、大豆

　　含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。

　　2、卷心菜

　　富含维生素B，预防大脑疲劳。

　　3、鲜鱼

　　富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆 。

　　4、蛋黄

　　蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。

　　5、牛奶

　　富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

　　6、木耳

　　含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。

　　高考营养餐

　　1、鱼茸鸡蛋饼

　　材料：鸡蛋、鱼肉(草鱼或海鱼)及五色菜(红萝卜、黄甜椒、黑木耳、莲藕、荸荠、葱等)。

　　制法：鱼肉剁碎，搅拌加盐，五色菜剁碎与鱼肉一同搅拌均匀，加入鸡蛋，打至鸡蛋起泡花(可用打蛋器)，锅入油烧热倒入五色蛋沿锅四周绕匀待蛋凝固即可翻另面煎至熟即可食用。

　　作用：促进消化、改善食欲、消除疲劳。

　　2、猪心汤

　　材料：茯神12克，夜交藤10克，猪心三分之一个。

　　制法：隔水蒸一个半小时，加盐调味即可食用。

　　作用：改善睡眠。

　　3、玫瑰豆腐

　　材料：玫瑰花、豆腐、黑芝麻。

　　制法：豆腐用盐微渍，干玫瑰花用开水泡开，锅放油烧热，豆腐入锅微煎，倒入玫瑰花水煮至豆腐熟透，起锅撒上黑芝麻(000716，股吧)即可。

　　作用：保护肝肾、润肠、保护视力。