远离寄生虫 这些食物要少吃

　　在有些食物中是含有寄生虫的，如果我们不注意就会病从口入。要怎样才能远离寄生虫呢?只要知道哪些食物最容易隐藏寄生虫就会可以更好的避免了。下面，为大家盘点一下最容易隐藏寄生虫的食物都有哪些吧。

　　常见的寄生虫

　　疥螨：是通过身体接触进行传播的。雌性疥螨会在人体皮肤上产卵，从而导致皮肤瘙痒和炎症。主要表现症状：瘙痒、疼痛、脓疮节、皮肤刺激。

　　钩虫：会通过受污染的水、水果或者蔬菜进入人体内。钩虫主要生长在人体的肠道中，吸食着宿主的血液，有时会导致贫血症。主要表现症状：身体虚弱、腹痛、恶心反胃、腹泻和贫血。

　　蛔虫：是影响人体的最大肠道线性虫。蛔虫进入人体主要是通过人的食物摄取，然后进入血液。主要表现症状：发烧、疲倦、过敏性皮疹、呕吐、腹泻、神经出现问题、不停地喘息、咳嗽。

　　绦虫：通过遭绦虫侵入破坏的食物进入人体，吸附在受害者的肠道内。它们的卵通过人体粪便排出体外，可依附存在于植物，有时会被家畜吞食，人体经过食用受感染的家畜，使绦虫进入人体内。主要表现症状：恶心、呕吐、肠道感染、腹泻、体重减轻、头昏眼花、痉挛、营养不良。

　　弓形虫：可以侵入人体中枢神经系统。人们通常吃未煮熟的肉食或接触被猫感染的垃圾物质会感染弓形虫。有些人体内存在抗体。主要表现症状：发烧、发冷、疲劳、头痛。

　　想要避免寄生虫就要少吃以下几种食物哦。

　　哪些食物隐藏寄生虫

　　寿司：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫。例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。

　　鸡蛋。生鸡蛋和半熟的鸡蛋蛋黄未凝固，蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮得老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

　　牛肉馅。吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。

　　包装好的绿色蔬菜。包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一，是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。

　　芽菜。芽菜是传统的室生蔬菜。由于芽菜营养丰富，脆嫩可口深受人们的青睐。但是，芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。如果芽菜生产的相关原料和器具消毒不严格的话，会滋生大量有害细菌。

　　生鱼片。鱼肉去骨，切成薄片，蘸芥末生吃，味道鲜美;外裹一层面粉油炸，既脆又嫩……享受此番美食之时，祸根也可能因此种进了肚子里，因为这些鱼体内往往寄生了肝吸虫等寄生虫。广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达60%。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内，会损坏人体肝脏，患者会经常感到肝部疼痛、腹胀，并伴有腹部不适，检查时可查出肝功能异常。

　　小龙虾。由于小龙虾栖息地通常水质较差，其体内多有肺吸虫寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龙虾，就极有可能感染肺吸虫，从而引起肺吸虫病。染病后，肺吸虫将寄生于人体肺部，患者轻则咳嗽、胸痛、咯血，严重的可能引起肺部大出血，使器官阻塞，甚至死亡。

　　螺。管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了“吃新鲜”，只是开水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圆线虫。

　　过桥米线。在餐馆点了过桥米线，往往是上来一个装满热汤，热腾腾的大碗米线和几个分别装有生猪肉片、生鸡蛋的小碟，需要食客将小碟中的食材逐一倒入大碗，用汤的温度将生猪肉片、鸡蛋等烫熟。很多人爱吃米线就在于此，“又新鲜又好玩儿”。可您也许不知道，这道美味却暗藏安全隐患，而隐患就存在于那一小碟生猪肉片中。