不良饮食习惯会致癌

　　很多人都关注如何防癌，吃什么防癌，有专家指出，自然界中并不缺乏防癌抗癌的物质，国际国内公认具有防癌抗癌作用的果蔬可有不少，要想从饮食上做到防癌，就要“不偏食、不忌口或少忌口”，经常更换食谱。有防癌效果的果蔬如下：

　　蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、金针菇、雪里蕻、大白菜;

　　水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子、番茄和西瓜。

　　此外，一些饮食习惯也会直接或间接致癌，我们来看一下。

　　1.喜欢吃滚烫的食物

　　临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者，他们有一个共同的特点，就是喜欢吃非常热的食物，每顿饭都恨不得吃那些刚出锅的东西。

　　近年来，国内外的报道也不断证明着，饮热茶会破坏食管的“黏膜屏障”。动物实验也证明：饮酒、吃滚烫的食物、吃饭狼吞虎咽等都对食道黏膜有一定的灼伤和腐蚀作用，当黏膜细胞出现增生性病变后，就有可能进一步发生癌变。

　　2.吃东西狼吞虎咽

　　吃饭快，食物的咀嚼不细，易损伤消化道黏膜，产生慢性炎症;另外，吃饭快，食物团块的体积大，易对食道和贲门等消化道产生较强的机械刺激，久之会引起消化道损伤甚至癌变。

　　3.吃得过饱

　　我们的先辈在很早以前就认识到吃得过饱会对身体造成危害，《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃，时间久了，生病得癌也无法避免。

　　4.经常在外面吃饭

　　许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，其实，这样的饮食方式对身体健康是非常不利的。

　　由于经常在外吃饭，造成了饮食无定时，时间一久必然使自身的脾胃功能受到损害，进入一种“癌状态”中。外面售卖的食物，为了追求色香味，通常会使用高温油炸的方法，或者加入大量调味剂，比起家庭烹饪的食物，它们含有更多的致癌物质。

　　5.经常饮酒过量

　　研究表明：直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒等，都是容易招致癌症的饮酒方式。

　　值得提出的是，要避免空腹饮酒。空腹饮酒时，由于胃中没有食物，酒精经胃黏膜快速吸收，直接导致血液中酒精浓度急剧升高，对人体的危害较大，因此在饮酒前应先吃些食物，尤以碳水化合物为佳，因其分解时产生的能量可供肝脏“燃烧”酒精之用。

　　6.偶尔才吃蔬菜和水果

　　研究表明：长期大量摄入红肉和熟肉制品分别使结肠癌危险增加29%和50%。

　　蔬菜和水果是维生素c与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用，建议大家平时多注意吃蔬菜和水果。

　　7.吃饭不规律

　　临床中，问及癌症患者时，很多人都有这样的问题，或者是不吃早饭，或者是中午吃得很晚，或者是深更半夜吃零食。

　　传统中医认为，按时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，才能保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，预防癌症的发生。从另一方面讲，饮食有利于唾液分泌，而唾液定时分泌对于致癌物质有消解的作用。

　　8.就餐环境不愉快

　　现代研究认为，不良的情绪变化是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和悲伤等不良情绪常常是癌症发生的前奏。美国专家调查的500例癌症患者，都有明显的精神创伤史。