为大家解读：蛋白质怎么补才安全

　　大家都知道蛋白质是身体中的重要组成部分，很多的人认为多吃蛋白质可以提升我们的身体健康，有的时候还可以起到 的作用，伴随着目前越来越多的人喜欢食用蛋 ，科学家也开始重视起来，过多的摄入蛋白质真的可以提升身体素质吗?研究结果表示并不是这样的，相反多吃会增加癌症的风险。

　　网络上宣传蛋 的口号是“吃蛋白质能长肌肉”，其实，单就吃蛋 来说，吃再多也不会长肌肉。因为人体肌肉增长的前提是同运动有关，食物排在第二位。如果没有运动，吃什么增加的都是脂肪，而绝不是肌肉。

　　并且，蛋白质作为能量代谢会产生很多的代谢产物，从而增加内脏负担，长期下去会对肾脏造成损害。一个健康成年人每日约需要60—70克左右的蛋白质;如果蛋白质摄入过低，会引起营养不良，但蛋白质摄入过量对人体也有不利影响，可出现三大并发症：高尿素氮血症、代谢性酸中毒和渗透性利尿。

　　此外，从成分上说，蛋白质粉是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、或上述几种蛋白的组合体构成的蛋白质粉剂。只要你身体健康，进食量正常，不偏食挑食，就完全能从食物中获取足够量的蛋白质，不需要再额外吃蛋白质粉。

　　那么蛋白质怎么补才安全?

　　39饮食编辑认为，补充蛋白质，食补更健康。除大部分蔬菜和水果外，几乎所有的食物都含有蛋白质，而人们在选择食材来补充蛋白质时，应优先选择含有“优质蛋白质”的食物，同时应搭配不同食材，以达到必需氨基酸相互补充的目的。哪些食物中含有优质蛋白质呢?大多数动物性食物中均含有优质蛋白质，如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼贝类等均是优质蛋白的来源;植物性食材中一般少有蛋白质，且蛋白质质量不高，唯一的例外是大豆及其制品，大豆中含有的优质蛋白质达40%以上，能够较好地为素食主义者补充优质蛋白质。

　　看了这些内容，大家应该明白了，蛋白质也不是吃的越多越好，希望大家可以重视起来，不要过度食用。