薏苡仁 养生佳品

　　薏苡仁，中药，别名 米仁、六谷、川谷、菩提子。为禾本科植物薏苡的种仁。有健脾渗湿，除痹止泻。用于水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻的功效。也是一种很好的养生食品，下面我们就来简单介绍一下。

　　性味：性凉，味甘淡。

　　功效：健脾，补肺，化湿，抗癌，去疣，美容。

　　成分：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉和糖类，并含有脂肪、蛋白质及少量维生素B1等。所含氨基酸主要为亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等。此外还含有薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等。

　　食法：煮饭，熬粥。

　　食养：适合各种癌症病人食用;适合各种风湿性关节炎病人食用;适合急性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者食用;适合各种疣赘及美容者食用，如青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及皮肤营养不良粗糙者;适合肺痿、肺痈、肠痈者食用。

　　食忌：根据古代养生家及医家经验，怀孕妇女不可食用，尤其是有习惯性流产者受孕期间，更不宜服食，正如元代养生家贾铭在《饮食须知》中所说：“薏苡仁，以其性善者下也，妊妇食之 。”清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中也曾告诫：“性传下达，孕妇忌之。”

　　按语：现代研究证实，薏苡仁还可以降低血压和血糖。薏苡酯对癌细胞有阻止生长和杀伤作用，国内外常用薏苡仁作为胃癌、肠癌、宫颈癌的疗效食物，若经常服食薏苡仁，能增强机体的抗病能力和提高白细胞的吞噬能力，有利于病情的康复。