奶酪能补钙吗

　　说到儿童补钙，很多家长想到的是牛奶。牛奶中的钙容易被人体吸收，理应成为补钙的主力军。但是总喝牛奶未免太过单一了，其实奶类制品都可以达到补钙的作用。奶制品一般指的是，以牛奶或羊奶为主要原料制作的一类食物，最常见的是酸奶和奶酪。酸奶大家很熟悉，也经常被用来和牛奶互换饮用。可是对奶酪很多家长存在疑惑，到底孩子能不能吃呢?

　　奶酪是以牛奶或羊奶为原料，通过凝乳酶将奶中的酪蛋白和脂肪凝聚起来，经过一系列的加工和长时间的发酵制成的一种食品。由于脱去了奶中的水分，奶酪中钙及维生素D等营养物质的含量大大增加。一般来说，20克左右奶酪的营养价值，就能和一杯200毫升左右的牛奶相提并论。同时由于经过长时间的发酵，奶酪中的蛋白质很容易被消化吸收，对于胃肠娇嫩的孩子来说，有利于他们补充营养。而且国内出售的奶酪一般都经过口味改良，奶酪的“臭”味并不明显，反而奶香味和甜味会比较浓郁。

　　吃奶酪最简单的方法就是夹在面包里，做成三明治来食用。当作早餐的话，省时省力，还营养美味。如果家里有烤箱或者微波炉，稍微加热一下，让奶酪微微融化在面包的夹层中，自然更加美味了。但是需要提醒各位家长的是，奶酪虽然营养价值高，味道甜美，但是一天也不要让孩子吃得太多，因为除了营养物质高以外，奶酪中脂肪的含量也比较高，吃太多会导致能量摄入过多，产生儿童肥胖等问题。所以，每天奶酪的摄入量保持在20克左右就可以了。