夏季吃啥最养脾胃

　　“采莲南塘秋，莲花过人头，低头弄莲子，莲子清如水。”不觉间又到荷花盛开的季节。荷花的种子——莲子自古以来是备受推崇的滋补佳品，还可以入药。莲子中间绿色的胚芽叫莲子心，也是一味好药。

　　夏季天气湿热，湿盛脾虚的人容易腹泻、失眠，这时可以用莲子粥调养。莲子味甘，能补脾益胃、宁心安神，可用于治疗脾胃虚弱、食少乏力、呕吐泄泻、心神不宁、心悸、失眠等症，与芡实、荷叶一起做莲子芡实荷叶粥效果更好。具体方法是：取莲子60克、芡实60克、鲜荷叶1张、粳米100克，加水烧沸后，改用文火煮成粥，加入冰糖或白糖调味，每天吃2次。需注意的是，莲子虽然药食两用，但是中满痞胀、大便燥结者禁服。

　　莲子心味苦性寒、入心经，《本草纲目》称它能“清心祛热”，常用于心火内炽而起的烦躁不眠。取莲子心30个，水煎后放盐少许，每晚睡前服，能治疗失眠多梦。有些人遇事爱着急，中医称为“心火亢盛”，可用莲子心泡茶喝。经常喝莲心茶还能减肥、降血压、治便秘。取莲子心2克、生甘草3克，放保温杯中冲入沸水，盖闷10～15分钟后代茶饮，早晚各1次。鲜莲子心的苦味不如干品猛烈，用它泡茶气味幽香，入口苦味若游丝，不用加糖调味。不过，怕冷、大便稀的体质虚寒者慎喝莲子心茶。