面食可让锻炼时达到最佳的状态
在进行低强度运动时，人体所需要的热量主要由脂肪与碳水化合物产生。如果是激烈运动，能量需求量大，而且要在瞬间供应，只有依靠碳水化合物来提供了。此外，运动强度大，肌肉呈现疼痛、发烫、疲倦和无力感的程度也会加大，运动效果就会大打折扣。
因此，为了达到最佳运动效果，运动前可以吃点面食，比如面包、全麦面包、馒头等，以快速提升体内碳水化合物含量。尤其是全麦面包，含有高碳水化合物。为求营养均衡，黑龙江省神经康复学会委员张淑岩教授建议，可以摄入一些瘦肉蛋白，如鸡、鸭、牛肉与面食搭配着吃。如果是中低强度的运动，运动前半小时进食，如果是中高强度，最好提前70分钟吃。运动时间超过90分钟，建议休息时喝点运动饮料。需要提醒的是，面食是指能提供复合型碳水化合物的淀粉类食物，而不是糖类食物，如高糖甜点、甜饼干等，因为其提供的是单一性碳水化合物，不利于能量的补充。
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