擦亮眼睛 低碳水化合物不一定能减肥

　　提到减肥，秀身或者养生健康，很多人都会想到低碳水化合物，不含麸质或谷蛋白，排毒食物或者无添加食物……似乎挂上这些标签就显得很健康，很秀身。实际上，你可能被误导了。这些新兴的饮食风潮让商家将价格提高，但是实际上的功效到底有多少?也许，一切都是被夸大了。

　　低碳水化合物不一定能减肥

　　低碳水化合物是减肥饮食中的关键词，不过营养与膳食学学院的发言人Marjorie Nolan Cohn却坦言这种说法让他感到非常困扰。

　　碳水化合物存在于各种食物当中，除了我们知道的面食、米饭之外，健康的水果、无糖的优酪乳(酸奶、优格、酸奶酪)，还有蔬菜里也都含有碳水化合物，几乎无处不在，因此不要以为自己少吃面食和谷类就以为是低碳水化合物饮食。

　　碳水化合物避无可避，不如三餐正常，戒掉零食和甜食的瘾。

　　无麸质或谷蛋白饮食不一定能减肥

　　经常听一些对饮食非常严格的减肥人士提到“无麸质饮食”，但大家真的清楚什么是麸质么?哪些食物里有，哪些没有吗?

　　注册营养师Katherine Brooking表示，很多号称要坚持“无麸质饮食”的人对麸质其实没有全面的了解，而且目前并没有充分的证据能够证明不摄入麸质对非腹腔疾病患者有益。

　　为了你的健康，该吃的还是吃吧。