六类防辐射食物

　　日本地震引发了核电站的爆炸，也加速了人们对核辐射的担忧。其实，辐 我们的生活中是无处不在的，比如电脑、微波炉、手机等等，产生的辐射对我们人体是有一定伤害的。那么，如何远离辐射危害呢?让食物来帮忙吧。

　　对抗辐射之——维生素E和维生素C

　　新鲜蔬果中含有丰富的维生素c，豆类、橄榄油、葵花籽油、坚果中含有丰富的维生素e，这两种维生素都是抗氧化的维生素，还可以防辐射，让我们的血液呈碱性，预防癌症和减缓衰老。不过要注意，维生素e和维生素c都不耐高温，所以生吃能最大限度地发挥它们的威力。

　　对抗辐射之——番茄红素

　　很多红色水果中都含有番茄红素，当然以番茄中的含量最高。番茄红素具有极强的清除自由基的能力，还可以抗辐射，预防心脑血管疾病，提高免疫力，延缓衰老等等，有着“植物黄金”的美称。要注意，番茄红素是脂溶性维生素，经过加热和油烹饪后食用效果更好。

　　对抗辐射之——维生素A和β胡萝卜素

　　从字义可知，维生素a和β胡萝卜素广泛存在于胡萝卜中，除此之外，动物肝脏、鸡肉、蛋黄、西兰花、菠菜等等当中含量也十分丰富。天然的胡萝卜素是一种强抗氧化剂，能使人体减少受辐射和紫外线的侵害，而且还可以保护皮肤，抗衰老。不过维生素a和β胡萝卜素属于脂溶性的维生素，需要用油炒才可以被人体吸收。

　　对抗辐射之——胶原物质

　　像海带、紫菜、海参等海产品和动物的皮肤、骨髓中都含有大量的胶原物质，可以减少放射性物质对机体的损害，具有抗辐射作用，还可以修复受损细胞。另外，这些胶原物质还具有黏附作用。能把体内的辐射性物质黏附出来排出体外，可谓一举多得。

　　对抗辐射之——硒元素

　　芝麻、麦芽和黄芪当中富含硒元素，可以抗辐射、延缓衰老。酵母、蛋类、啤酒、大蒜、蘑菇等也还有丰富的硒。

　　对抗辐射之——脂多糖和维生素a原

　　绿茶和绿豆中含有脂多糖和维生素a原，可以加快新陈代谢，对抗外来病毒病菌，排泄体内毒物。

　　我们在日常生活中，常吃以上六大类食物，不仅能帮助我们的身体有效对抗辐射，还可以促进新陈代谢，活得健康。