东阿阿胶话养生：夏季养生，当养心

进入阳历5月份，随着立夏这一节气的到来，我们便正式迎来了夏季。中医言：“肝主春，心主夏，肺主秋，肾主冬”。初夏主火，火气伤人，心脏首当其冲，即所谓“火气通于心”。所以我们要格外注意心脏方面的保养。

关于滋补养心，东阿阿胶一直有着浓墨重彩的一笔！清代《本草崇原》载：“阿胶乃滋补心肺之药也”；杨士瀛则说“阿胶育神，人参益气也”。因此，阿胶，是补心育神佳品。

那么适合夏天食用阿胶的方式有哪些？我们一起了解一下吧！

莲子阿胶粥

【配方】莲子30克，东阿阿胶10克，糯米100克。

【制作】①将莲子放入碗中，用沸水浸泡片刻，去莲心后备用。②将东阿阿胶打成细粉，放入莲子碗中，拌合均匀，隔水蒸熟，待用。③将糯米淘洗干净，入锅，加水煮沸，调入蒸熟的莲子阿胶，拌匀，按常法制成糯米粥即成。

阿胶绿豆汤

【配方】阿胶15克，绿豆50克

【制作】将阿胶砸碎，加适量冰糖，加入绿豆，加水适量，熬成清汤服用。

 

东阿阿胶南瓜银耳羹

【配方】银耳、南瓜、东阿阿胶粉、红枣、枸杞。

【制作】将银耳用冷水泡15分钟，待发后去粗蒂，南瓜去皮去籽，切小块。锅中清水放入银耳，小火熬制2个小时左右，加入南瓜、枸杞再次煮开。最后加入东阿阿胶粉、冰糖即可。

东阿阿胶蜂蜜汤

【配方】东阿阿胶6克，连根葱白3根，蜂蜜2匙。

【制作】先将葱白以100毫升水煮沸，然后去葱，放入阿胶、蜂蜜，三样一起以文火炀化，汤就完成。饭前趁温热服用，每天喝一次。

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