吃出来的胆结石

胆结石胆石症的发病原因尚不十分确切，目前已知有许多因素与其相关， 其中重要的一个致病因素就是饮食。

    1.长期高脂饮食高脂饮食，特别是含高胆 的食物，如动物脑、 肝、肾及蛋黄等，可致血液和胆汁中胆 升高，若同时伴胆汁淤积、 胆盐或卵磷脂沉积，极易产生胆石。此外，长期高脂饮食易使人肥胖， 加之不好运动，导致胆囊肌肉张力下降，胆囊排空延缓，胆汁淤积， 形成结石。

    2.长期低脂饮食低脂饮食会影响机体对营养的吸收，造成胆汁缺 乏及营养不良，也会引起胆石症。

    3.喜爱甜食或过量摄取糖含量高的食物精制的大米、面粉等会加 速胆 的累积，造成胆汁内胆 、胆汁酸、卵磷脂三者之间比例 失调。过多的糖分又会转化为脂肪，使人发胖，增加形成结石的危险。

    4.长期饮酒长期饮酒可致肝纤维化、肝硬化、脂肪肝、十二指肠 部水肿等病变，使得胆汁排空受阻淤积，这也是胆石症的诱因之 一。

    5.饮食习惯不合理长期不吃早餐者易患胆石症。因不用早餐，空 腹时间长，胆汁分泌减少，胆汁成分发生变化，胆 呈饱和状态， 易在胆囊中沉积，久之，便可形成胆囊结石。

    6.饮食不卫生不洁饮食会把蛔虫卵带进消化道，虫卵发育为成虫 后可逆行进入胆道，引起胆道阻塞、胆汁引流不畅及大肠杆菌或厌氧 菌感染，久而久之便可形成胆结石。

    7.长期服用人参据调查，长期服用人参的群体胆石症的发病率较 高。由于人参中含有抗脂肪分解物质，易使人发胖；人参还含有类雌 激素样物质，有抗胆汁分泌和排泄的作用。这样就使得胆汁浓缩变稠， 胆 、胆盐沉淀形成结石。

    8.饮水过少饮水少可致血黏、胆汁稠，久之会生成胆石。