\"短肠\"病人的食疗（一）
如果由于肠外伤、肠扭转等原因，引起广泛性小肠坏死，而被切掉50%以上的小肠，病人也会出现腹泻、消化不良、营养障碍、消瘦贫血等一系列症状，这叫做“短肠综合征”。
无论是“小胃”还是“短肠”，它们共同的特点是胃肠功能虚衰。下面介绍几种食疗方。
养胃粥粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000克，文火煮，加少量麻油后食用，牛肚有“以胃补胃”的功效，该粥有养胃健脾、补中益气的功效。
补血粥小米2000克，猪肝100克，黑木耳30克，芝麻50克，煮粥后拌蜂蜜适量，早、晚餐食用。每100克猪肝中含铁25毫克，黑木耳中含铁185毫克，有益于缺铁性小细胞贫血。如果同时用叶酸和维生素B12，可改善内因子缺乏所致的巨细胞性贫血。
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