巨幼红细胞性贫血的饮食治疗
巨幼红细胞性贫血又称营养性大细胞性贫血， 红细胞的减少较血红蛋白减少明显。常见于幼儿期，也见于妊娠期和哺乳期妇女。主要是缺乏维生素B12和叶酸所引起。注射维生素B12和口服叶酸是治疗巨幼红细胞性贫血的主要措施。饮食治疗仅为辅助手段。肝、腰、肉、豆类发酵制品是维生素B12的主要食物来源。肝、腰、绿色蔬菜是叶酸的主要来源。
可食食物：肝、腰、肉、豆类发酵制品、绿叶蔬菜。
限制及禁忌食物：粗杂粮、辛辣刺激性大的食物及调味品。
食谱举例：
早餐：牛奶 鸡蛋 豆沙包。
午餐：熘肝尖 米饭 菠菜汤。
晚餐：小米大枣粥 花卷 肉沫咸菜。
总热量2000～2500kcal，碳水化物、脂肪、蛋白质占总热量的55％、30％、25％，补充充足的铁和维生素。
热门推荐
