酸碱平衡对人体健康的影响

　　人体保持酸碱平衡，主要依靠人体自身的血液和细胞缓冲系统、肺的呼吸作用、肾脏的排泄来进行自我调节，但外在因素也不可忽略。高蛋白、高脂肪、高糖饮食的摄入，产生大量酸性物质；工作、学习和快节奏生活产生的压力，不良生活习惯和环境污染，也使人容易形成酸性体质。

　　化学上规定凡物质在溶液中释放出氢离子（符号是H）者为酸，凡接受氢离子者为碱，所以酸是H的供给者，碱是H的接受者。酸碱度用pH表示，正常人的酸碱度范围是pH在7.35-7.4之间，平均7.4，微偏碱性，为碱性体质，是健康的体质。如果pH值在7.35以下，那就是酸性体质，是身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。

　　据医学家观察统计，碱性体质的人只占10％左右，大多数人的pH值都在7.35以下，属酸性体质。酸性体质是百病之源。与碱性体质相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、思维能力下降、注意力不集中、腰酸腿痛，甚至神经衰弱。最明显的是体重的变化，即使把体重降下来，很快又会升上去，甚至比原来还要高。酸性体质的人易滞留毒素而致病。脂肪酸和胆 都可形成酸性物质，而且会促使动脉粥样硬化，产生高血压、中风和心脏病。酸性体质的人还是糖尿病的高发人群，日本医学家研究表明，人体的pH值每下降0.1个单位，胰岛素的活性就下降30％。酸性体质的人还可使血钙浓度降低，出现骨质疏松，骨病增多，有利于癌细胞的生存。高加索地区许多闻名于世的长寿村中，没有什么特别好的食物和补品，惟一不同的是那里人饮用的是微碱性的水，使他们呈碱性体质，使得血管柔软不硬化，血压偏低，脉搏正常，很少发生疾病而长寿。可见人体保持酸碱平衡，对健康是多么的重要。