唾液对人体的好处

　　古人称唾液为“华池之水”、“玉泉”、“甘露”、“琼浆”，中国医库有“金津玉液”之美称。三国时期有位百岁老人名叫皇甫隆，耳聪目明，体力不衰。曹操向他请教长寿之术，他说：“要想寿命延，朝朝服玉泉。”唐代名医孙思邈在《养生铭》中说，“晨兴漱玉津”可祛病益寿。他每天早上醒来，用舌搅出唾液，徐徐咽下，活了102岁。

　　唾液被我国传统医学美称为“华池之水”，人的唾液中99%是水，有机物主要是唾液淀粉酶、粘多糖、粘蛋白及溶菌酶等，无机物有钠、钾、钙、氯和硫氰离子等。唾液是一种值得珍惜的健身之宝。

　　1、唾液可防止口腔干燥，润滑食物。

　　2、清洁口腔，冲洗残留在口腔里的食物残屑。当有害物质进入口腔时，唾液可起冲淡和中和作用，并将它们从口腔黏膜上洗掉。唾液中含有溶解细菌的酶，消灭口腔中的溶血性链球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌和葡萄球菌等。唾液因其杀菌和清洁口腔的作用而被人们称为“灭菌防病卫士”。

　　3、唾液使口腔湿润，便于说话，在食物还未与胃酸混合前，胃内食糜中的唾液淀粉酶可使食物中的淀粉分解为麦芽糖。唾液中的溶菌酶和硫氰离子具有杀菌作用，粘蛋白不仅有润滑作用，进入胃后，还可中和胃酸，并在胃酸作用下，附着于黏膜上，对抗胃酸对胃黏膜的腐蚀。

　　4、唾液有排泄作用，排出体内有些物质及一些病毒，如碘化钾。

　　5、唾液能使人健康长寿，唾液是由遍布口腔粘膜深处的大大小小的唾液腺分泌出来的。大的唾液腺有三对：腮腺、颌下腺、舌下腺，小的有唇腺、舌腺、颊腺、腭腺等。正常 每日可分泌唾液1 000～1 500毫升，唾液除含水分外，还含有人体健康必需的淀粉酶、溶菌酶、黏蛋白、球蛋白、磷酸钙、氨基酸、钾、钠、钙、镁、氯等多种成分。

　　唾液中的淀粉酶是帮助消化的能手，它可将淀粉分解成易于消化的麦芽糖，有助于食物的消化。唾液还可以清除口腔中的食物残渣和异物，保持口腔的清洁。

　　6、唾液具有抗菌和凝血的作用，所以口腔里的伤口往往比其他地方好得快。拔牙或齿龈手术后很少发生感染，其主要原因在于唾液中的溶菌酶有杀菌的能力，可阻止口腔内细菌的大量繁殖。唾液咽入胃后可中和部分胃酸，降低胃酸的浓度，有利于溃疡病的防治。

　　7、唾液具有抗癌作用。日本医学家指出，唾液中的过氧化物酶、过氧化氢酶和维生素C等，抗癌能力很强，能够消除致癌物质的毒性。若每口饭能做到咀嚼30次(约30秒钟)，就可基本上消除食物中的亚硝胺、黄曲霉素和苯并芘等致癌物质，从而有效地降低癌症的发病率。

　　8、保持年轻，延缓衰老。日本科学工作者还发现，唾液中含有一种能使人保持年轻的激素，这种激素是由腮腺分泌的，被命名为“腮腺激素”。腮腺激素能使人年轻的原因是它能强化肌肉、血管、结缔组织以及骨骼、软骨和牙齿的活力，尤其是能强化血管的弹性、活跃结缔组织的生命力。只要腮腺激素充盈，血管和皮肤间的结缔组织的作用就会加强，皮肤的弹性度就能得到保持，这样即使人到了老年也会红光满面，不减青春活力。

　　9、增强人的免疫力。据研究发现，唾液中还含有肾上腺皮质激素、高血糖素、反应性胰岛素及其他一些活性物质。它们对于调节人体生理平衡，增强免疫机能，促进细胞活力，都有重要作用。

　　唾液成分与血液成分相似，其变化也与疾病有关，唾液中的一种免疫球蛋白，在患霍乱病时浓度则会增高，可通过检查其高低变化反映肠道免疫状况。唾液腺还会合成一种具有升高血糖作用的激素，通过唾液释放入血液，在血液中与其他激素共同调节和维持血糖恒定。 另外，唾液中还会有一种能抑制钠吸收的抑制因子，是全身钠离子平衡调节不可缺少的物质。