秋季养生保健必须遵循“养收”的原则

　　秋季养生保健必须遵循“养收”的原则 ，其中饮食保健当以润燥益气为中心 ，以健脾补肝清肺为主要内容 ，以清润甘酸为大法 ，寒凉调配为要。

　　秋季养生准则

　　秋季天高气爽 ，空气干燥 ，气温逐渐降低 ，湿度逐渐减少 ，天气忽冷忽热 ，变化急剧。因此平时要多饮水 ，以维持水代谢平衡 ，防止皮肤干裂、邪火上侵;多吃蔬菜、水果 ，以补充体内维生素和矿物质 ，中和体内多余的酸性代谢物 ，起到清火解毒之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物 ，少吃油腻厚味。饮食上要尽可能少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛味之品 ，不宜多吃烧烤 ，以防加重秋燥症状。

　　应贯彻“少辛多酸”的原则 ，肺主辛味 ，肝主酸味 ，辛味能胜酸 ，故秋季要减辛以平肺气 ，增酸以助肝气 ，以防肺气太过胜肝 ，使肝气郁结。可多食用芝麻、糯米、蜂蜜(蜂蜜食品)、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等柔润食物。

　　在秋季 ，宜多食温食 ，少食寒凉之物 ，以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果 ，会导致温热内蕴 ，毒滞体内 ，引起腹泻、痢疾等 ，故有“秋瓜坏肚”之民谚 ，老人、儿童及体弱者尤要注意。

　　秋季进补

　　由于从炎夏转入凉秋 ，人体常常觉得比较舒服 ，由于“苦夏”而致的身体消瘦也渐渐地恢复 ，胃口和精神的转好 ，使秋季成了一个最佳的进补季节。在进补过程中平补 ，这是根据秋季气候凉爽 ，阴阳相对平衡而提出的一种进补法则。所谓平补 ，就是选用寒温之性不明显的平性滋补品 ，都是平补之品。另外 ，秋季阴阳虽相对平衡 ，但燥是秋季的主气 ，肺易被燥所伤 ，进补时还应当注意润补 ，即养阴、生津、润肺 ，采取平补、润补相结合的方法 ，以达养阴润肺的目的。

　　补肺润燥 ，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面 ，可以直接补充人体的水分 ，以防止品唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面 ，通过这些食物或药物补养肺阴 ，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响 ，产生疾病。晨饮淡盐水 ，晚饮蜂蜜水 ，既是补水分、防便秘的好方法 ，又是养生抗衰的重要内容。总之 ，秋季进补要甘润温养 ，既不可过热 ，又不能太凉 ，要以不伤阳不耗阴为度。食物进补取材方便 ，虽有四气五味之分 ，但毕竟作用力相对较弱 ，食用时只要对症选用 ，不仅效果较为明显 ，一般也不会出现什么不适。

　　秋季饮食注意事项

　　秋天每餐进食宜简不宜繁 ，这是由于人体阳气衰弱 ，胃气亦弱 ，每餐吃品种繁多的食物 ，不易消化 ，容易导致胃病。

　　饮食有节制益人 ，无节制则伤人。在秋季饮食保健中应注意食饮定时 ，是为了让胃肠生理机能维持正常的活动 ，使其有序进行消化 ，不至于紊乱或过劳。食饮定量 ，是为了避免胃肠超负荷活动 ，以防损伤胃功能 ，造成消化不良或胃病。老人和小孩消化力较弱 ，更应定时定量进食。