糯米粉做冰皮 秋冬吃温补脾胃

　　又到一年月圆时，中秋临近，中秋传统食品，月饼上市了。月饼属甜食系列，各种月饼口味不一，人们出健康饮食的需要，应当选择适合自己的一款月饼。另外月饼多糖多油，在选择过程中要注意各种食材的合理搭配。专家以一款糯米紫薯冰皮月饼为例进行说明：

　　一、糯米粉做冰皮 秋冬吃温补脾胃

　　月饼外皮的主材料不就是糯米粉吗?只是加了一些工序而已。冰皮月饼最大的好处就是不用烘烤，只需冷藏几个小时即可，因此从做法上来说，算是最健康的月饼了。而且，秋天来了，吃点用糯米粉做的冰皮月饼有好处哦。

　　中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在秋冬食用。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。

　　所以，食神建议大家吃点冰皮月饼吧。不过糯米吃多了不消化，而且升血糖，还是要悠着点哦!

　　二、紫薯做月饼馅 更美味健康

　　对于冰皮月饼里的馅，食神觉得一般都是配粗粮比较好，比如紫薯、绿豆等等，和冰皮合起来咀嚼更刺激味蕾。就来说说今天教的紫薯馅。紫薯除了具有普通红薯的营养成分和特点外，还特别富含微量元素硒和花青素。硒元素是人体微量元素中的“抗癌之王”。有机硒能清除体内自由基，排除体内毒素，抑制过氧化脂质的产生。并能防止血凝块，清除胆 ，对预防动脉硬化、心脑血管疾病、高血压和中风都有一定的好处;而紫薯中含有丰富的花青素，它有抗氧化、抗衰老功效。

　　三、吃月饼需巧搭配

　　光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。那么吃月饼时，应搭 ?近两年来，红酒和茶已成为中秋礼品的主力军，而许多营养专家也认为水果和酸梅汤也不失为一种选择。可根据你的喜好和口味，选择适合月饼搭配食物吧。

　　应节气，提升节日气氛，把酒赏月，家人团聚，一定要注重健康饮食。月饼美味不可以多吃，尤其是小孩老人有糖尿病的患者更应该加以节制。不要因为贪嘴而破坏了身体和节日的气氛，那样就失去了节日的意义了。