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红烧狮子头对人们的健康饮食大有好处

2014-09-18 19:01

  大家平时去饭店吃过红烧狮子头后,是不是对它的美味念念不忘呢?红烧狮子头是一经典菜品,营养价值高,对人们的健康饮食大有好处。其实在家里大家也可以自己动手亲自制作,下面就给大家详细的介绍一下。

  食谱原料:

  猪肉800g,山药80g,面粉60g,油、盐、糖、料酒、老抽、胡椒粉、姜、葱、枸杞、生菜叶各适量。

  工艺做法:烧。

  配菜专区:热菜;荤菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  

  1、猪腿肉洗净切碎,用姜,葱,盐,糖,胡椒粉,植物油,鲜抽等等调料搅拌好,放置60分钟入味;

  2、山药洗净,去皮,用刀背刮成泥;

  3、把山药泥与猪肉糜混合搅拌好,再加入适量面粉,搅拌均匀;

  4、锅里放入600克植物油,7分热,用手把肉糜揉成圆子,放入炸,炸成金黄色,捞出控油;

  5、把油倒出,留些底油,放入炸好的狮子头,加适量水,糖,鲜抽,料酒,大火煮开,小火焖20分钟;

  6、盛出,用些生菜叶与枸杞做装饰即可。

  中华各地菜品繁多,都各有风味,鲁菜也是一绝,红烧狮子头是鲁菜的经典菜品之一,它丰富的营养价值和其诱人的味道深受人们的喜爱。如果你也喜欢这一美食,大可自己亲手制作,相信看了以上的 ,大家已经迫不及待了吧。

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