可以帮助自己预防心脏病的食物——鱼鳞

　　吃什么可以预防心脏病？心脏病的出现已经成为了威胁人们生命健康的一大疾病，而且现在这种疾病的发病率越来越高，因此我们一定要注意做好预防工作，下面小编为大家推荐一些可以帮助自己预防心脏病的食物——鱼鳞。

　　吃鱼时刮鱼鳞是件平常事，实际上，鱼鳞的营养价值很高，它含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸和多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品，能起到延缓脑细胞衰老、减少胆 在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。

　　想吃鱼鳞，不妨自己动手做一道“鱼鳞冻”，具体做法是：把鱼鳞用清水漂洗沥干，放进高压锅内，加入适量的醋，以去掉鱼鳞的腥味。每500克鱼鳞加800 克水，用大火煮10分钟，再改小火煮20分钟。煮到鱼鳞变白、卷曲，汤呈糊状，打开锅将鳞片及杂渣捞出，液体倒入容器中，静止冷凝成胶冻状，放入冰箱内储存口感会更加细腻。

　　做好的鱼鳞冻还可以用来煲汤，在锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，再加入适量水，将鱼鳞冻切块放入锅内煮开。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。

　　可能很多人在吃鱼的时候，都会将鱼鳞给刮掉吧，但是如果我们可以科学的巧妙的食用鱼鳞的话，就可以更好地保证我们的身体健康，预防心脏疾病带来的伤害，这样的饮食方式也符合健康饮食的需要。