想要明目猪肝不是最好的选择

　　现实生活中，只要说到明目，大多数人会说猪肝，因此在生活中，许多的饭店都会有“明目猪肝汤”这道菜。猪肝真的能够明目吗?中医专家表示，肝脏对于维持正常的视力是有一定的作用，但并不是最好的选择，这是为什么呢?一起来看看中专家的详细介绍。

　　肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，保证视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。

　　不过，维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量可能带来毒性。猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径。有很多绿色、黄色和橙黄色的蔬菜与水果中都富含类胡萝卜素，其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性，可以转化成维生素A。

　　此外，动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。猪肝可谓猪体内最大的“解毒器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药、农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒而排出体外的。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。

　　虽然猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些好处，但猪肝不是获取维生素A的唯一途径，也不是获取维生素A的最佳食物来源。因此，明目吃猪肝，并不是最好的选择。

　　对于“想要明目猪肝不是最好的选择”大家都了解了吧!希望能够引起大家的重视，在平时的生活中，想要保持自己的视力，尤其是孩子，猪肝还是少吃为妙。