癌症患者的饮食要求

　　癌症是一种严重危害人类健康的常见疾病 ,也是人类死亡的主要原因之一,患者随着病情的恶化,常出现食欲减退,身体消瘦.因此,合理调配饮食,努力增加病人的食欲,是增强病人抗病能力与延长生命的重要措施之一.

　　为了尽量弥补癌肿对身体造成的消耗,在饮食中要注意补充足够的蛋白质.以富含热量和易于消化,吸收的蛋白质食物为好,如鱼类,蛋类,禽类及豆制品等.多吃富含维生素C和A的新鲜蔬菜,水果及动物肝脏也很有益.因为维生素C和A有阻止细胞恶变和扩散,增加上皮细胞稳定性的作用.另外,蔬菜,水果中还含有较多的粗纤维及具有抗癌效能的微量元素.南瓜,豌豆及豆芽中除含有维生素A和维生素C外,还含有一种能分解亚硝胺的酶,因此,对某些癌症患者更有好处.

　　谷物和海产品中,含有较多的硒元素,可以防止胃肠癌的发生;大头菜和大白菜中含有丰富的微量元素锡,能预防亚硝胺引起的癌症.此外,海带,海藻,海蜇等海产物,既可消坚化结,又有一定的抗癌功能.所以多吃这些食品有抗癌,防癌的作用.

　　实验证明,大蒜有较好的抗癌作用,能阻止癌肿扩散并延缓病程的发展.因此,菇类,甜菜,无花果,猕猴桃,罗汉果,乌龙茶等,也具有不同程度的抗癌功能.

　　当病人在放射线照射或注射抗癌药物时,宜进凉食冷饮;若病人有寒热之感,则宜进热性食物.癌症患者应忌烟禁酒,不吃发霉的食品,不吃过辣,过咸及过热的食品.