小米粥怎么煮营养才更丰富呢？

　　对于小米粥大家都不陌生，这是生活常见的食物之一。小米粥的营养价值很高，做法也有很多，不仅可以自己煮着吃，还可以和不同的食材一起煮。但是怎样煮才能让小米粥更加美味营养，这是许多人所关注的问题。接下来，为大家介绍一下煮小米粥的技巧，快来学两招吧!

　　小米的营养价值

　　小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。小米富含维生素B1，营养价值较高。尤其值得一提的是，小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。

　　小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，非常适合夜晚易失眠的朋友食用。

　　煮小米粥的窍门

　　宜与大豆或肉类食物混合食用;

　　小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养;

　　水烧开后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，锅内保持沸滚而不使米粒、米汤外溢，粥就会黏稠起来;

　　盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发;

　　煮粥时锅内加上五六滴植物油或动物油，能避免米粥外溢;

　　红薯50克，小米30克，将红薯去皮切小块，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可润泽肌肤、红润容颜、促进毛发生长，并使其乌黑有光泽。

　　煮小米粥的注意事项

　　煮小米粥的时候，一定要等水开了，再将小米下锅，不然煮不出小米的味道来。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下锅;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮这些食物，如黑豆，黄豆，红豆等。要等这些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再将小米下锅，同煮，煮到发粘的时候也可以了。如果要加一些调味品，则在小米粥煮好之后再放，这样新鲜美味。

　　对于喜欢喝小米粥的朋友们，不妨试试这些方法，相信可以给让你更加喜爱这种食用。在平时的生活中，为了能够把食物的营养价值发挥到最大，在做的时候，一定要掌握一定的技巧和方法。