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慢性胆囊炎的食疗法

2015-01-08 14:28

  胆囊炎胆道疾病与饮食有密切关系,故饮食治疗具有重要意义。胆囊炎常因胆结石梗阻胆管,导致胆汁淤积所致,为胆囊壁发生炎症而致的感染,发作时患者常有上腹部四分之一部位疼痛,并伴有恶心、呕吐和腹胀。当发生化脓性胆囊炎或炎症波及胆总管时,可有寒战、高热,有时还会出现黄疸

  胆囊炎的营养方案

  推荐食物:可采用大米、面粉、藕粉以及白糖、蜂蜜等以促进肝糖原生成。植物泊有利胆作用,故多采用植物油。瓜茄类、小白菜叶、大白菜叶等蔬菜及香蕉、苹果、西瓜等部对胆囊炎有很好的营养补给作用。

  限制食物:限制蛋黄、脑髓、动物内脏、肥肉等食物摄入。忌吃辛辣刺激性食物如辣椒、辣油、五香粉、咽粉、花椒面以及烟、酒、咖啡、油茶等。

  芹菜玉米粥

  原料:芹菜60克,玉米穆50克。

  做法:将芹菜洗净,切成碎末,备用。锅内加水适量,烧开后撒入玉米棒(边撤边搅拌),煮车五成熟时加入芹菜末,再煮至粥熟即成,每日2—3次。可长期食用。

  功效:芹菜和玉米均合有丰富的纤维素,可促进肠蠕动,有利于大便通畅,以减少胆囊炎的发作次数。适用于急慢性胆囊炎便秘

  急性发作期应禁食,需输液,所以必须住院治疗。

  慢性胆囊炎饮食应按以下原则处理:

  ①大量饮水,以便稀释胆汁,减少浓胆汁对胆囊壁的刺激;

  ②低脂肪、低胆 的食物,避免食用动物的内脏及蛋黄、鱼籽等,也不宜吃油炸的食物及肥肉;

  ③忌食刺激性食物。

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