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多吃素食有助于长寿

2016-10-28 09:58

  素食关联长寿吗?这是一个素来有争议的话题。英国阿斯顿大学生物学家布朗在《对话》杂志撰文阐述自己的观点:素食关联长寿,但光素食还不够。

  他认为,人的寿命受先 因和后天环境综合影响,先前有 研究显示,对寿命而言,基因影响不超过30%,更重要的因素来自环境,包括饮食

  美国一项涉及10万人的 调查显示,在为期5年的研究期间,素食主义者死亡率低于肉食主义者,男性尤其明显。还有一些大型研究或综合分析也显示,少吃肉,更长寿,不吃肉,益处更多。

  当然,并非所有相关研究结果都一致,但显而易见的是,素食有助降低 糖尿病高血压和某些癌症的风险。那是否就可以得出结论:不吃肉就能活得长?布朗说,不行。

  研究也好,调查也罢,都是动物实验,或者分析现有健康数据,得出的结论都是某些举措与寿命之间的关联,并不等于因果,比如素食者更易长寿,也可能是因为素食者锻炼更多、吸烟饮酒更少。

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