喝牛奶为什么能长高

　　可能很多家长都会觉得要想让自己的孩子快速的长高，那么给他补补是很正常的。所以一些担心孩子长不高的家长便会经常的给孩子泡一下牛奶，因为牛奶可以补充蛋白质，并且促进骨骼发育实现快速长高的功效。但是营养师指出说，牛奶当中其实真正让孩长高的因子并非是钙质，而是其中的蛋白质。

　　喝牛奶为什么能长高 营养师：长高的营养关键是蛋白质

　　营养师指出，这种蛋白质且需与醣类食物搭配食用，才能提高蛋白质的利用率，身材高人一等。

　　补钙=长高?长高的营养关键是蛋白质

　　影响身高的因素众多，一般人难以改变遗传基因的结构，只能透过后天的努力，从生活习惯、运动和饮食等方面着手，试图激发人体内的最大成长潜能。而中华民族一向有进补的观念，许多爷爷奶奶或父母为了孩子长得更高，会要求天天喝牛奶或吃钙片，认为只要钙质补够了，就能快速长高。

　　不过，台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示，钙质和长高没有直接的关系。钙质的主要功能是强化骨骼、增加骨质密度;实际会影响长高的关键营养素是蛋白质，能激发基因的潜能。此外，“睡眠长高术”中可促进发育的生长激素，也是由蛋白质合成的荷尔蒙。

　　激发蛋白质生长潜能 均衡饮食+搭配醣类食物

　　期望孩子未来长得比一般人高，拥有如模特儿般的高挑身材，补充蛋白质有其必要，但“蛋白质增高术”仍有一些原则需遵守。

　　洪若朴营养师说明，健康的身体才能促进骨骼发育和成长，激发长高的潜能，而要维持身体机能正常运作，饮食应均衡且多元，除了蛋白质，还需要摄取足够的醣类、维生素、矿物质等食物，才能避免摄取的蛋白质被当作能量来源而不当消耗。

　　特别是，蛋白质需搭配碳水化合物，才能被有效利用，因此喝牛奶补充蛋白质时，记得配一些面包或馒头等醣类食物，可别只是光喝牛奶。一杯240c.c.的牛奶，约有8公克蛋白质，含有各种较小分子的胺基酸，可提供人体生长发育所需，消化率可达98%以上。

　　除了牛奶之外，补充蛋白质还可多摄取大豆制品。大豆是目前蛋白质含量最高、质量比较好的食材，含有人体无法自行合成的8种必需胺基酸，属于优质蛋白质食物。而蛋、鱼、肉类也含有丰富蛋白质，但其可能有油脂多的情况，摄取应注意份量。

　　过犹不及 蛋白质过量易骨松、肥胖

　　值得注意的是，蛋白质虽然是身高的“垫脚石”，但也要避免摄取过量。整体来说，1至3岁幼童的每日蛋白质摄取建议量为20公克，4至6岁幼童为30公克，7至9岁为40公克，10至12岁为50公克，至于13岁至18岁青春期则为55至70公克不等，是人生成长各阶段建议量最高。

　　而且，长期过量摄取蛋白质，易使骨骼中的钙质被释出，骨质变脆弱导致骨质疏松症，无形中更难达成长高的目标;蛋白质摄取太多，在体内会分解成氮，会加重肾脏负担;正常量的蛋白质可经分解成胺基酸，但过量摄取则会被转换成脂肪，导致肥胖。